Description
Milky Oolong är ett halvoxiderat Oolong-te tillverkat i Taiwan och det anses vara av högsta kvalitet bland de många varianterna av taiwanesiskt Oolong-te. Vår mjölkiga oolong kommer från Sun Link Sea, mitt på ön, på en ganska hög höjd av 1520m. Denna höjd är ganska hög för Jinxuan-kultivaren, som vanligtvis inte kunde motstå för låg temperatur. Den högre höjden ger mycket eftertänksam kvalitet till detta te, som det hos andra High Mountain oolongs.
Efter skörd vissnas tebladen i solen och lämnas sedan i skuggan för att svalna och uppnå partiell oxidation. I detta skede blir bladets kant röd, medan dess hjärta förblir grönt. Därefter steker bönderna bladen vid flera temperaturer för att avlägsna fukt och stoppa oxidationen. Till sist placeras tebladen i en maskin för att vridas till bollformer.
Föreslagna tekärl: tekanna
te: 3-4g
temperatur: 100°C
vatten: 110ml
antal gånger för bryggning: kan bryggas 5-6 gånger
bryggtid:
1:a-3:e gången: 10s, +5s per förlängning
4:e-6:e gången: 25s, +15s per förlängning
Reviews
There are no reviews yet.