Tie Guan Yin (Iron Goddess)

Description

Högklassig slips Guan Yin!

Tie Guan Yin är ett lätt oxiderat Oolong-te som har sitt ursprung i Anxi i Fujian-provinsen. Namnet ”Järngudinna” gavs av Qianlong-kejsaren som beskrev teets form att vara tätt och tungt som järn, och temperamentet på tet påminner honom om den buddhistiska barmhärtighetens gudinna, som är sofistikerad, utsökt och elegant. Dess distinkta friska smak, djupa blommiga toner och metalliska undertoner skiljer den från andra Oolong-teer.

Om Wuyi Oolong-te är den typ av Oolong-te mer på den svarta tesidan, så är Anxi Oolong den typen av Oolong-te som är närmare grönt te. Efter bryggning blir den gyllengul och lyser som solen. På sommaren lämpar sig detta te också för en kall bryggning, och kombinerar dess fantastiska och energigivande smak med färska rätter.

Föreslagna tekärl: tekanna
metod: 5g te i 110ml/100°C vatten (kan bryggas 6 gånger.
bryggtid:
1:a-3:e gången: 10s
4:e-6:e gången: 45s, 90s, 120s