Description
Da Hong Pao från Lion Peak Mountain-området ståtar med exceptionell kvalitet, maximerar sin rika doft med inslag av orkidé, långvarig arom och distinkt ”klipprim”. Den traditionella rostmetoden förstärker Da Hong Paos unika träkol och fruktiga dofter. Bladen är tätt stickade och grönbruna till färgen; smaken är mjuk, rik och robust; spriten är en ljus aprikosgul; de förbrukade bladen uppvisar en röd kant runt gröna blad. Da Hong Pao är det representativa ”rockteet” som odlas i Wuyi-bergen i Fujian-provinsen. Familjenamnet är ett bevis både på den bergiga jordmånen som teet slår rot på och de rika mineraler som främjar utvecklingen av dess karaktäristiska ”steniga” smak. Da Hong Pao kan påminna dig om en mjuk eldstad med ved. Efter bryggning får teet en vacker orange-gul färg. Det är bra för vintermånaderna att värma upp din kropp, såväl som ditt hjärta och själ. Bryggprocessen kan vara lite av en utmaning för nybörjare, men när du väl får en känsla för det kommer du att upptäcka att doften, smaken och eftersmaken är helt värda ansträngningen. Att välja en kall brygd minskar rökigheten och framhäver den mjuka söta eftersmaken desto tydligare.
Föreslagna teserviser: tekanna
Gaiwanmetod: 5g te i 110ml/100°C vatten (kan bryggas 7-10 gånger)
Bryggtid: 1:a-2:a gången: 10:e 3:e-8:e gången: 15s, +15s per extra gång
Reviews
There are no reviews yet.